BAFARELA 17 Grande Reserva - Edição Limitada

Brites Aguiar lança no mercado, no próximo dia 15 de Março um novo BAFARELA 17 Grande Reserva - Edição Limitada.
Este magnífico VINHO, é um DOURO com Denominação de Origem Controlada, com estágio de 18 meses em barricas de madeira.
Depois dõ grande sucesso da primeira edição, Brites Aguiar, prestigiado produtor de vinho de São João da Pesqueira, não resistiu à tentação de mais uma nos voltar a surpreender com um grande vinho.
Este Grande Reserva, de caracter elegante com uma cor granada intensa, destaca-se no nariz a frescura e a doçura dos frutos do bosque mesclados por especiarias, com subtis notas de tabaco e café.
A boca, envolvente com diversas camadas de fruta a conferir uma textura sedosa; boa estrutura de taninos macios com longo e persistente final.

Sem um vinho de edição limitadíssima, estamos desde já a aceitar reservas para que nenhum dos nossos clientes fique sem o prazer de experimentar este novo vinho de incomparavel requinte e qualidade.

RESERVE JÁ!...

Está a chegar o entrudo... com ele chega o bucho e companhia...

É verdade... o entrudo ou carnaval como lhe prefiramos chamar, está a chegar e como é tradição, vem também o famoso bucho acompanhado das verduras que o campo traz à mesa de cada beirão.
Precedido da 5ª feira de Amigos, 5ªfeira de Comadres, 5ªfeira de Compadres e Domingo Gordo, o Entrudo está mesmo aí... estamos já em contagem decrescente... aproveite estes dias para visitar a loja "Produtos da Terra" e experimente os buchos, bechigos, chouriças, farinheiras e morcelas.

O BUCHO

"O Bucho é a peça mais peculiar do enchido raiano. É preparada com pedaços de carne do porco dos ossos, cabeça, rabo e orelha, que, após colocada em vinha de alhos, dá enchimento à bexiga ou ao palaio do porco. Depois de cheio o bucho dependura-se com o demais enchido nos varais do fumeiro.
O Entrudo, em especial o Domingo Gordo, era a ocasião propícia a comer o bucho, sendo da tradição que a família se reúna em convívio para se refastelar com a peça. Confecciona-se introduzindo-o numa larga panela de ferro, envolto em pano de linho, que evitará que rebente durante a fervedura. Mantido em lume brando, o cozimento durará pelo menos três horas, após o que irá à mesa dentro de barranha de barro, ladeado por batatas cozidas e abundância de grelos de nabos, cujo marujar servirá de desenfastio."

In Blog "Capeia Arraiana" .

Requeijão fresco todos os dias!...

Muito conhecido e saboroso, o requeijão é obtido a partir do soro que escoa da francela durante a laboração do queijo. Este soro é aquecido até à ebulição deixando-se depois arrefecer à temperatura ambiente. Obtém-se um preparado líquido com pequenos flocos brancos dispersos que era tradicionalmente distribuído por pequenos cestos de verga fina de castanheiro, hoje substituídos por material higienizável, donde escorre o líquido denominado "sorelho", "rescaldão", uma vez escorrido, a massa branca e espessa que resta constitui o requeijão.
Ao seu sabor fresco juntam-se propriedades terapêuticas derivadas do seu alto valor nutritivo, sendo símbolo, por excelência, de uma alimentação saudável.
Poderá, ainda, experimentar o seu excelente sabor acompanhado de mel ou doce de abóbora.

Temos requeijão fresco todos os dias... reserve já!... 962 808 206

Também temos queijo fresco.

"O Português" tem nova imagem

O Lagar Oleícola do Cruzamento de Alcaria, Lda. lançou recentemente uma nova gama de azeites destinados ao mercado gourmet, associando a sua qualidade há muito comprovada com novos aromas e uma imagem mais nobre. Assim, lançou 4 novos azeites virgem extra aromatizados com oregãos, 4 pimentas, trufa e ouro.

Encontre estes e outros azeites nas nossas prateleiras!...

Canadas Gourmet - infusões aromatizadas

"Amazónia", "Cubango", "Mississipi" e "Danúbio" são os nomes dos rios que dão nome à nova colecção de infusões da marca Canadas Gourmet. São infusões a base de chá verde e chá preto aromatizadas com petalas e botões de rosa, ananás, laranja e muitos outros aromas... criando uma sensação de bem estar e relaxamento que nos desperta os sentidos.

Venha experimentar e dê-nos a sua opinião!...

Pólen - Propriedades Nutricionais

O Pólen é um produto nutritivo dotado de notáveis propriedades profiláticas e terapêuticas. É rico em aminoácidos essenciais favoráveis ao crescimento e tem grandes propriedades reguladoras dos processos vitais. Pela presença do fator R é estimulante do crescimento. É um complexo de substâncias protéicas, aliadas a oligoelementos minerais.

Possui todos os elementos indispensáveis para a vida de organismos animais e vegetais.É comprovada a existência de substâncias antibióticas ativas e que agem de maneira natural e equilibrada no organismo.

O pólen gera aumento da vitalidade em geral. A mente e a memória parecem revitalizar-se, o apetite aumenta e cresce a resistência a fadiga.

O uso regular do pólen gera uma estimulação das capacidades mentais unidas a uma verdadeira sensação de bem estar, de força e de potência. As pessoas com tendência a stress tem no pólen um revitalizante e fortificante sem comparação.
É um tônico energético e revitalizante excepcional que eleva a capacidade de trabalho e baixa a tensão arterial. Ele recupera rapidamente a força das pessoas cansadas física e psiquicamente, principalmente aos convalescentes.

O pólen é considerado um excelente regulador das funções intestinais. Atua contra a prisão de ventre, bem como, contra o relaxamento intestinal (diarréia). Produz um equilíbrio nas funções do intestino. Com seu poder regulador intestinal ele gera resultado rápido na pele provocando a transformação da cútis, suavizando-a e pigmentando-a. Aos anêmicos é recomendado, principalmente às crianças, pois aumenta a taxa de hemoglobina no sangue, revigorando rapidamente o paciente.

O pólen tem uma ação medicinal eficaz, nesses casos, pois aumenta o número de hemácias no sangue, sendo suficiente tomar meia grama de pólen diário, durante um mês, para aumentar em 80.000 o número de glóbulos vermelhos no sangue.

A utilização do pólen como remédio preventivo e curativo da prostatite, a inflamação da próstata, é notável. Recomenda-se a toda pessoa do sexo masculino com mais de 40 anos que tome todos os dias, no mínimo, 5 gramas de pólen como estimulante, preventivo e de ação direta no combate a prostatite.

Fonte: www.Breyer.ind.br

BAFARELA 17 Grande Reserva 2006 - Edição Limitada - ESGOTADO

Este magnífico VINHO, é um DOURO com Denominação de Origem Controlada, com estágio de 18 meses em barricas de madeira.
Depois do Bafarela 17 (sem estágio em madeira) Brites Aguiar, prestigiado produtor de vinho de São João da Pesqueira, não resistiu à tentação de mais uma "pequena provocação" na procura de fazer vinhos cada vez mais distintos e personalizados.
Este Grande Reserva 2006, mais elegante que o anterior, tem uma cor granada intensa, destacando-se no nariz a frescura e a doçura dos frutos do bosque mesclados por especiarias, com subtis notas de tabaco e café.
A boca, envolvente com diversas camadas de fruta a conferir uma textura sedosa; boa estrutura de taninos macios com longo e persistente final.
FICHA TECNICA(breve)
Castas: Touriga Franca, Tinta Roriz e Touriga Nacional.
Localização: Douro
Classificação: Letra B
Exposição: 40% Sul e 60% poente - Margem direita do Rio Torto
Altitude: 360 metros
Tipo de solo: Xisto
Idade da parcela: 25 anos
Estágio: 18 meses em barricas de madeira
Teor alcoólico: 17º
Nº de garrafas produzidas: 1260